Nasi Goreng Bali Made by : @luis_widarto

Nasi Goreng Bali
Made by : @luis_widarto

Bahan :
-  2 piring nasi putih
-  1 butir telur, kocok lepas
-  1 batang sereh, memarkan
-  2 lembar daun salam
-  2 lembar daun jeruk
-  4 lembar kubis, potong kasar
-  1 batang daun bawang  potong kasar
-  100 gr daging ayam, potong dadu
-  150 gr udang kupas
-  1 sdm saos tiram
-  1/2 sdt merica bubuk
-  garam dan kaldu bubuk secukupnya
-  minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
-  5 siung bawang merah
-  3 siung bawang butih
-  2 butir kemiri
-  1 cm kunyit, bakar
-  2 iris tipis lengkuas
-  10 buah cabe rawit
-  2 cm kencur
-  1/2 sdt terasi

Cara Membuat :
⏩Panaskan minyak, masukkan telur, buat orak arik, sisihkan dipinggir wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan sereh, daun, jeruk dan daun salam.
⏩Kemudian masukkan udang dan daging ayam, aduk rata sampai berubah warna.
⏩Masukkan nasi putih, merica bubuk, saos tiram, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
⏩Terakhir masukkan kubis dan daun bawang, aduk rata sampai kubis layu, cicipi rasa, angkat.
⏩Sajikan dengan sate lilit.