Fish And Chips Made By : @luis_widarto

Fish And Chips
Made By : @luis_widarto

Bahan :
-  150 gr ikan dori fillet

Bahan Pelengkap :
-  salat sayuran
-  kentang goreng
-  saos keju mayonais

Bumbu Rendaman :
-  1/4 lemon peras
-  1/4 sdt garam
-  2 siung bawang putih, parut
-  1/2 sdt merica bubuk
Campur jadi satu.

Bahan Adonan Untuk Pelapis :
-  3 sdm tepung terigu
-  1 sdm tepung maizena
-  1 butir telur
-  1/2 sdt garam
-  1/2 sdt merica bubuk
-  1/2 sdt baking powder
-  air es secukupnya
Campur semua jadi satu menjadi adonan yang agak sedikit kental, tidak terlalu encer.

Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang.
Lumuri ikan dengan bumbu rendaman, biarkan sebentar biar bumbu meresap.
Masukkan ikan yang sudah dilumuri bumbu ke adonan pelapis, bolak balik ikan biar terlumuri dengan rata.
Goreng ikan sampai kedua sisinya kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
Sajikan ikan dengan salat sayuran, kentang goreng dan saos keju mayonais.