PUKIS PANDAN Recook by : @yunmikomilanisti

PUKIS PANDAN
Resep by : lestarisahidin
Recook by : @yunmikomilanisti

Bahan :
200gr terigu pro sedang
50gr terigu pro tinggi
150gr gula pasir
2butir telur
65gr margarin lelehkan dan dinginkan
400ml santan agak kental, rebus dengan daun pandan, dinginkan
30ml SKM / 2sdm
1sdt ragi
1/4sdt garam
Secukupnya pasta pandan

Cara membuat :
1. Dalam wadah masukkan telur+ gula mix hingga mengembang putih
2. Turunkan speed ke rendah masukkan tepung sedikit demi sedikit selang seling dengan santan , pasta pandan , mix hingga rata
3. Tambahkan ragi aduk rata
4. Masukkan SKM, terakhir masukkan margarin leleh dan garam aduk rata
Diamkan kurang lebih selama 1 jam
5. Panaskan cetakan dengan api kecil, jika sudah panas tuang 3/4 cetakan, tutup cetakan tunggu hingga matang, angkat .