APEM JAWA By : @niladriana
APEM JAWA
By : @niladriana
BAHAN :
500 gr tepung beras
800 ml santan kental dari 2 butir kelapa
250 gr tape singkong, buang sumbu tengahnya, Haluskan
300 gr gula pasir
1 butir telur
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1 sdm ragi instan
1/2 sdt vanili
CARA MEMBUAT :
Masak dan santan, daun pandan dan garam dgn api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, dan harum wangi pandan, Dinginkan
Campur tape, gula dan Santan, aduk dgn tangan atau mikser sampai tercampur rata
Masukkan Tepung beras, sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
Tambahkan telur, vanili, saring
Tambahkan ragi instan, aduk rata
Tutup adonan dgn serbet, biarkan kurang lebih 2 jam
Tuang adonan dalam cetakan kue lumpur atau serabi, tambahkan Nangka, tutup sampai matang