" SUS KERING KEJU vla chocolate ” By : @fitrisasmaya
Senin, 16 Desember 2019
" SUS KERING KEJU vla chocolate ”
By : @fitrisasmaya
Bahan:
• 120 ml air
• 1/2 sdt garam
• 60 gram butter
• 70 gram tepung terigu serba guna ( protein sedang )
• 2 butir telur kocok lepas
• 30 gram keju cheddar , parut halus
• Chocolate filling untuk isian
Cara membuat :
• Rebus air bersama garam dan butter hingga mendidih, matikan api. Masukkan terigu aduk cepat nyalakan api masak kembali sekitar 2-3 memit. Angkat, pindahkan kewadah lain. Biarkan dingin.
• Masukkan telur satu persatu (beri jeda antara satu telur dengan telur selanjutnya) sambil diaduk dengan spatula kayu. Tambahkan keju parut, aduk rata. Tuang adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit. Semprotkan sebesar kelereng adonan ke loyang yang telah diberi olesan margarin.
• Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200°C. Setelah panas, panggang sus selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 160°C, panggang selama 10 menit. Turunkan kembali suhu menjadi 130°C, panggang sampai kering atau sekitar 30 menit.
• Setelah dingin, simpan sus di dalam wadah tertutup agar tetap renyah. Jika ingin diisi dengan filling, siapkan filling dalam piping bag yg di beris spuit, kemudian lubangi bawah sus sehingga spuit bisq dimasukkan dan filling lsg di isi kedalam sus..
____________________________
