Sup UDANG GALAH By : @meibasuki

Sup UDANG GALAH
By : @meibasuki
.
#meib_udanggalah
#meib_udang
#meib_supudanggalah

Bahan:
750 gr udang galah segar, buang kotoran di kepalanya, cuci bersih
1 buah mentimun, potong agak tebal
800 ml air
Bumbu:
3 buah bawang merah, iris melintang
7 buah bawang putih, iris melintang
1 sdt lada bubuk
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris kasar
Garam
Gula
1 buah kaldu blok ayam

Bahan taburan:
Daun seledri, iris2
5 butir Bawang putih, cincang kasar, goreng sampe kuning keemasan

Cara membuatnya:
1. Didihkan air di sebuah wajan atau panci
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tunggu sebentar
3. Masukkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu blok, aduk
4. Masukkan udang bersamaan dg timun
5. Masak udang hingga kulitnya berubah warna kemerahan sekitar 5-7 menit
5. Masukkan daun bawang dan batang seledri, aduk sebentar, angkat.
6. Hidangkan dengan ditaburi
irisan daun seledri dan bawang putih cincang goreng.
7. Selesai..