SUKADE BRAIDED BREAD By : @tungkuhitam

SUKADE BRAIDED BREAD
By : @tungkuhitam
___________________________

Bahan:
200gr tepung komachi, jika tdk ada bisa diganti dengan terigu protein tinggi lainnya
6gr susu bubuk
4gr garam
25gr gula
1btr kuning telur
110ml air dingin
35gr butter
4gr yeast

Bahan isi:
4 buah Strawberry (lumatkan)
Sukade

Cara membuat:
1. Campur terigu, yeast, gula dan susu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan air dingin, mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis, istirahatkan 45menit.
3. Pipihkan adonan hingga berbentuk persegi panjang, olesi dengan strawberry, taburi dengan sukade, lalu gulung.
4. Potong menjadi 2 bagian, tidak putus bagian ujungnya. Kemudian bentuk kepangan. Lingkarkan pada loyang yg bolong di tengah, diamkan kembali hingga mengembang, panggang dengan suhu 200'C api atas bawah selama 15menit. Oleskan butter pada permukaan roti ketika masih panas.