SEMPOL ayam

SEMPOL ayam

by @fibrykhasanvamuklas

Bahan

200 gr fillet ayam ( ayam tanpa tulang ) haluskan, saya potong kecil2 lalu pakai blender

3 siung bawang putih haluskan

200 gr tapioka/kanji

100 gr terigu

2 btr telur kocok

1,5 sdm garam halus

1 sdt lada bubuk

R*yco bila suka

Wortel parut memanjang lalu potong dadu

Daun bawang iris tipis

100 ml air panas

Pencelup

2 btr telur kocok tambahkan air sedikit

Tusuk sate

Cara

Blender ayam + bawang putih, taruh wadah tambahkan terigu, tapioka , telur semua bahan masukan aduk rata menggunakan sendok.

Lilitkan di tusuk sate ( kalau lengket ditangan , olesi kedua tangan dengan minyak ini akan mempermudah melilitkan adonan ke tusuk sate) rebus sampai matang. Angkat tiriskan

Celupkan ke bahan pencelup lalu goreng minyak panas api sedang. Setelah agak kecoklatan angkat lalu celupkan lagi kekocokan telur gorwng sampai kecoklatan. Angkat

Sajikan bersama saus sambal atau saus kacang bumbu sate.