SAYUR ASEM

SAYUR ASEM

by @zhen_zhen80

Bahan :

Jagung manis (me : janten)

Kol

Labu jipang

Melinjo + daunnya

Kacang panjang (me : buncis)

Tomat

Kacang tanah basah kupas (me : skip)

2-3 keping asam gelugur, sesuaikan selera masing2, boleh juga pakai asam jawa

2 btg serai, geprek

3 lbr daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

1 bh kencong, belah 2

Gula dan garam

Bumbu halus :

6 btr bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdm ebi

1 ruas kunyit

1-2 sdt terasi bakar

Cabe merah sesuai selera

Cara :

Rebus kencong, serai, daun salam, lengkuas dengan air secukupnya. Masukkan sayuran secara bertahap, dimulai dari sayuran yg perlu waktu masak lebih lama. Sementara itu haluskan bumbu, masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan gula dan garam.

Terakhir masukkan tomat. Selamat mencoba.