Ops

Sabtu, 14 Agustus 2021

PIE SUSU

Bahan kulit :

250 gr tepung terigu serbaguna

50 gr gula pasir halus (dibelender)

125 gr margarin (bisa pake butter ya)

1 kuning telur

1/4 sdt vanilla bubuk

Cara membuat :

Campur tepung, gula, dan vanilla bubuk. Aduk rata.

Tambahkan margarin, aduk menggunakan garpu/tangan hingga bergerindil/berpasir.

Masukkan kuning telur, uleni hingga kalis.

Bungkus adonan kulit dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas (di chilernya).

Diamkan selama 15-20 menit (sy kebablasan jadi semalaman).

Bahan filling :

200 ml susu kental manis ( ini manis banget ya, bisa dikurangi kalau ga suka manis)

2 butir telur

160 ml air

1/4 sdt vanilla

Pasta/pewarna makanan (optional ya, boleh di skip kalau tidak ingin berwarna).

Cara membuat :

Kocok lepas telur dan vanilla.

Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.

Masukkan air, aduk-aduk hingga rata. Saring adonan agar hasilnya mulus.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Dua bagian diberi pewarna (merah & hijau).

Penyelesaian :

Oles cetakan pie susu dengan minyak.

Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil adonan kulit secukupnya, bulatkan dan pipihkan sedikit.

Masukkan bulatan adonan kulit ke dalam cetakan pie.

Tekan-tekan menggunakan ibu jari dengan gerakan memutar sampai diperoleh ketebalan kulit sesuai keinginan.

Tuangkan filling secukupnya.

Oven hingga matang, disesuaikan dengan oven masing-masing.

Sajikan.