Bubur cendil sumsum pandan

Bubur cendil sumsum pandan

by @dapur_rj

Bahan

Bahan cendil :

200 g tepung ketan

175 ml air pandan

Bahan kuah pandan

Gula pasir 150 g

Tepung beras 2 sdm

Tepung ketan 1 sdm

Daun pandan 4 helai simpul

750 ml air pandan

Bahan sumsum

100 g tepung beras

900 ml air

4 lbr pandan simpul

1 kotak santan instan

1 sdt garam

Langkah

Campur bahan cendil, aduk rata hingga bisa dipulung, bulat2kan

Masak 500 ml air pandan dengam gula dan daun pandan, sisa air pandan campur dengan tepung, aduk rata, saring bila masih menggumpal. Masukkan larutan tepubg ke dalam larutan gula yang dimasak, aduk cepat. Masukkan bola2 cendil, masak api kecil hingga cendil matang.

Campur semua bahan sumsum, masak hingga menjadi bubur sambil terus diaduk hingga matang, siap disajikan.