Balado Udang Telur Puyuh

Balado Udang Telur Puyuh

by @naningkitchen

Bahan

20 butir telur puyuh rebus

100 gr udang, kupas buang kepalanya

1 papan pete, kupas belah 2

Secukupnya kacang panjang, petik

Gula merah

Garam

Sedikit air

Bumbu 

13 cabe rawit merah

5 cabe merah keriting

1 buah tomat

2 siung bwg putih

9 bawang merah

Cara

Rebus cabe, bawang dan tomat. Tiriskan lalu haluskan

Tumis cabe dan bawang, beri gula dan garam. Masukkan udang, aduk sampe udang berubah warna. Masukkan kacang panjang dan telur puyuh, tambahkan sedikit air

Terakhir masukkan pete. Masak sampe kacang cukup empuk. Matikan api