UDANG ASAM MANIS

UDANG ASAM MANIS

by @dapurbekal

Bahan:

300gr udang yg sudah dikupas (atau boleh yg msh ada kulitnya)

2sdt tepung maizena

garam & merica

sedikit minyak goreng

1sdm margarin

1 cabai merah besar (buang isinya, diiris panjang tipis)

2siung baput

1/2buah bawang bombay (iris panjang)

100ml air

Bahan saus (campur jadi 1):

3sdm saus tomat

2sdm saus sambal

1sdm saus tiram

1sdm kecap manis

1sdm gula pasir

1/4sdt garam (sesuaikan)

merica

Cara:

Lumuri udang dgn garam, merica, tepung maizena. Diamkan 15menit di kulkas.

Panaskan sedikit minyak, goreng udang 1menit tiap sisi. Angkat & sisihkan.

Panaskan margarin di teflon yg sama. Tumis baput & bawang bombay.

Masukkan udang & campuran saus, aduk sampai rata.

Masukkan air. Masak sampai mengental (kuah seharusnya mengental dgn sendirinya krn di udang ada maizena. kalau dirasa krg kental bisa tambahkan air maizena). Sajikan.