Risoles Mayo
Sabtu, 03 Juli 2021
Risoles Mayo
Bahan kulit :
100 gr tepung terigu protein sedang
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
Sejumput garam
Bahan lain :
2 telor , kocok lepas (untuk lapisan)
Tepung panir , secukupnya
Cara membuat :
Ayak terigu, Masukkan ke dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet , diamkan 30 menit.
Olesi teflon diameter 24cm dengan margarine, panaskan.
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur kecil, ratakan sambil diputar. Tunggu sekitar 3 menit . Angkat
Lakukan hingga adonan habis.
Bahan isi :
Sosis , potong menjadi 2 bagian
Keju cheddar , potong memanjang
Mayonnaise , secukupnya
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit , isi dengan potongan sosis, keju, mayonnaise . lipat seperti amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis. Celupkan risoles kedalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam, lalu goreng hingga kuning keemasan dengan minyak banyak dan api sedang. Angkat. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit
