Ayam bakar Teflon

Ayam bakar Teflon

by @momshee_kitchen

ayam 1/2 ekor cuci bersih

Bumbu ungkep halus 

1 sdt ketumbar

4 siung baw.putih

5 siung bawmer

1 jempol kunyit

1 jempol jahe

1 jempol lengkuas

3 butir kemiri

Garam secukupnya

2 btg serai keprek

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 sdt gula (boleh skip)

tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam, ungkep tutup sesekali diaduk beri 250 gr air tutup kembali ungkep hingga empuk

bumbu oles

7 bh cabe merah

5 bh cabe rawit

5 bh tomat chery (rampai)

4 siung bawmer

2 siung bawput

1/2 potong terasi abc

goreng hingga layu, uleg kasar

2 sdm margarine

2 sdm kecap manis

campur jadi satu sambil dioles2 pada ayam

bakar di teflon sambil di oles bumbu olesan sambil di bolak balik 

Angkat sajikan dg lalapan