MANISAN KEDONDONG

MANISAN KEDONDONG

by @dapurwafda

bahan:

1 kg kedondong, kupas, potong2

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

3 sdm gula putih (sesuai selera)

1/2 sdm garam

1/2 sdm asam jawa

1/2 bks terasi udang

Cara:

Rebus cabai kemudian blender bersama terasi hingga halus. Dalam baskom yang berisi kedondong, siram cabai lalu aduk2. Tambahkan gula, garam dan asam jawa, aduk2 hingga rata. Tambahkan air panas secukupnya, biarkan dingin lalu simpan di dalam kulkas +- 2 jam hingga bumbu meresap. Sajikan dingin.