Resep Pindang tahu kuah santan

Resep Pindang tahu kuah santan 

by @wulanfoods

bahan

3 ekor pindang salem ukuran sedang (belah jadi 2 bagian, buang durinya, goreng, tiriskan) 

8 potong tahu (goreng, tiriskan) 

1 kotak santan kara ukuran kecil 

1 buah tomat potong2

bumbu pelengkap

1 batang serai memarkan 

3 lembar daun jeruk 

2 lembar daun salam 

bumbu ulek

13 buah cabe rawit 

7 siung bawang merah 

4 siung bawang putih 

3 butir kemiri 

1/2,sdt kunyit bubuk 

garam secukupnya 

gula merah secukupnya 

penyedap rasa secukupnya 

minyak untuk menumis 

air secukupnya 

caranya

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu ulek sampai harum, kemudian masukkan bumbu pelengkap, tambahkan air dan santan kental.

lalu masukkan pindang dan tahu yg sudah di goreng tadi, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa, sajikan.