NASI KUNING KHAS BANJAR
Kamis, 15 April 2021
NASI KUNING KHAS BANJAR
Bahan untk nasi kuning :
1 ltr beras
1/2 butir kelapa (parut)
1 sdm kunyit bubuk
6 lmbr daun pandan
4 lmbr daun jeruk
Sejumput garam
200 ml air
Cara membuat nasi :
Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan
Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda kalo aku pakai beras banjar)
Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali
Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang
