Homemade Pizza
Rabu, 14 April 2021
Homemade Pizza
Bahan :
250 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
5 gr ragi
1 btr telur
90 ml air dingin ( me : 40 ml whipcream + 50 ml susu cair *ngabisin stok )
50 gr mentega
sejumput garam
Bahan lain :
Saus pizza ( me : saus spaghetti del monte)
keju mozzarella ( saya tambahkan : quickmelt + redcheddar)
sosis & bahan lain sesuai selera
Cara :
Campur tepung terigu, gula, ragi , aduk rata lalu masukkan telur dan air (me : whipcream+susu) aduk rata sampai adonan setengah kalis
Masukkan mentega dan garam , uleni hingga kalis. Sisihkan adonan tutup dgn plastik wrap , simpan di tempat hangat dan biarkan mengembang (kurang lebih 30'). Sambil menunggu adonan mengembang , siapkan topping yg akan dipakai.
Siapkan loyang pizza (kalo tdk ada bisa pakai loyang biasa juga) , oles tipis dgn menggunakan minyak , bentuk bulat adonan , pipihkan kira" hingga mencapai ukuran dia. 30 cm , tusuk" pelan dgn garpu pada bagian dasar adonan , beri sauce lalu taburi dgn topping.
Panggang dgn suhu 200C selama 10-15' , beri keju lalu panggang kembali selama 5-10' atau hingga matang.
Setelah matang, angkat pizza , siap dipotong dan disajikan
