Roti Udang Mayonnaice
Kamis, 18 Maret 2021
Roti Udang Mayonnaice
Bahan dough
200grm tepung terigu
50grm gula pasir
1 butir telur
1 teaspoon ragi
75grm butter, margarin / minyak goreng boleh
1 tablespoon garam
100-150ml air dingin
Bahan toping
Udang segar 30-45 ekor ukuran kecil ( sesuai selera ) cuci bersih tiriskan !
Mayonnice secukupnya
Saos tomat seperlunya
2 helai daun bawang iris lembut
Cara membuat dough
Campur tepung terigu, gula, ragi, telur perlahan masukkan air sambil di uleni setelah setalah kalis masukkan garam uleni kembali bertahap masukkan margarin,butter /minyak goreng sesuai selara uleni geplek-geplek adonan hingga benar benar kalis
Tutup menggunakan kain basah kurleb 30-45 menit
Bagi adonan menjadi beberapa bagian bentuk sesuai selera
Olesi adonan menggunakan saos tomat kemudian taburi udang beserta daun bawang
Diamkan kembali kurleb 15 menit panggang menggunakan api atas bawah tingkat kepanasan dan lama waktu menyesuaikan oven masing-masing.
Setelah setengah matang pemanggangan kasih mayonnaice
Panggang kembali kurleb 2-3 menit
keluarkan dari oven.
