LUMPUR KENTANG PANDAN

LUMPUR KENTANG PANDAN

By. @lestarisahidin

Bahan

200 gr gula pasir (jika suka manis bisa ditambah 50gr)

3 butir telur ukuran besar

500 ml santan (50ml sari pandan tambahkan santan menjadi 500ml,.atau bisa diganti dengan pasta pandan)

250 gr tepung terigu

500 gr kentang kukus ( haluskan selagi panas)

1 sachet susu kental manis

100 gr margarin,cairkan

1/2 sdt garam

topping sesuai selera: keju/kismis/ meses

Cara membuat :

Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut tapi tidak perlu sampai mengembang

Masukkan santan, susu kental manis aduk rata. Masukkan kentang dan tepung terigu,garam secara bertahap, aduk hingga rata

Tambahkan margarin, aduk rata (jika perlu saring biar Ndak bergerindil)

Panaskan cetakan. Olesi dengan minyak/margarin tipis-tipis jika tidak menggunakan cetakan yang anti lengket.dan lap dengan tissue

Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Langsung tutup ya. Masak hingga setengah matang, taburi topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga matang. Angkat

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat

Note : 

kalau bikin setengah resep bahan bisa juga diblender jadi 1 kecuali margarin dan SKM,setelah halus pindah ke wadah baru masukkan margarin cair dan SKM aduk rata,saring siap d panggang