LAPIS SURABAYA ROLL

LAPIS SURABAYA ROLL 

by @silvialim18

Bahan:

10 butir kuning telur

2 butir putih telur

125 gr gula pasir

60 gr tepung terigu kunci

15 gr susu bubuk

150 gr wijsman butter, cairkan

1/2 sdt pasta coklat

1/4 sdt pasta mocca

Filling:

SKM dan Selai nutella secukupnya

Cara membuatnya:

Mixer telur dan gula hingga mengembang kental berjejak selama lebih kurg 10 menit (gunakan speed tinggi).

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Lalu masukkan butter cair, aduk balik lagi menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata yaitu adonan kuning dan adonan coklat (beri pasta coklat + mocca untuk membuat adonan coklatnya lalu aduk rata)

Tuang masing2 adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm (total 2 loyang) yg sudah oles margarine dan alas kertas roti lalu panggang hingga cake matang sempurna dengan suhu 180'c api atas bawah (waktu panggang sesuaikan dengan oven masing2 ya).

Setelah matang segera keluarkan dari loyang, biarkan hingga suhu ruang.

Terakhir, beri olesan skm secukupnya pada lapisan kuning setelah itu letakkan lapisan coklat diatasnya dan olesi lapisan coklat tsb dgn selai nutella lalu gulung rapat perlahan