BOLU KUKUS PANDAN ASLI
Sabtu, 20 Maret 2021
BOLU KUKUS PANDAN ASLI
Bahan :
200 gr Cairan Pandan (opsi pertama:100 gram Santan Instant+5sdm Endapan Pandan+Air timbang sampai 200gr) lalu (opsi kedua:100 gram Santan Instant+100gr Jus Pandan)
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Vanilla bubuk
2 butir Kuning Telor
1/2 sdt Soda Kue
240 gr Gula Pasir
1/4 sdt Baking Powder
250 gr Tepung segitiga/kunci
100 ml Minyak Goreng
Cara :
Didihkan Santan Instant, 200 gram Gula dan Endapan Pandan sampai gula larut
(air bole diganti santan, makin gurihh)
Mixer kuning telor+sisa Gula pasir 40gr+BP+Sodakue sampai pucat mengembang pake speed tinggi.
Masukkan secara berurutan : Cairan Pandan lalu campuran terigu sampai rata aja yahh dengan mixer speed paling rendah, matikan mixer.
Lasttt masukkan masukkan minyak aduk pake Spatula aja.
Masukkan cup bolu kukus.
Kukus selama 20 menit dengan api besar
jangan lupa panasin dandang sampe full uap sebelum masuk ya dan sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya ga netes2.
Enjoyy, hasil bolkus pandan ini lembut empuk + menul2 ga padet kayak kue mangkok.
