NASI BAKAR ikan kembung SAMBEL MATAH
Kamis, 18 Februari 2021
NASI BAKAR ikan kembung SAMBEL MATAH
Bahan :
1/2 kilo ikan kembung
18 btr bwg merah iris
3 btg sereh, iris tipis bagian putihnya
10 lbr daun jeruk, buang tulang daun nya, iris tipis
10 bh cabe rawit /sesuai selera
2 bkgs terasi abc
1 btr jeruk nipis
Secukupnya garam, gula
Cara masak:
Cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis dan garam, goreng smpai matang, suwir
Panaskan minyak smpai panas keluar asap, masukkan bawang merah, sereh, daun jeruk, terasi, cabe, matikan api, aduk rata, beri garam dan gula, aduk rata, masukkan ikan, aduk rata kembali, cicipi ya
NASI
2 cup beras merah (bole mix beras putih dikit)
2 lbr daun salam
2 btg sereh
8 lbr daun jeruk
Secukupnya garam
Secukupnya air sesuai takaran
campur smua bahan jadi satu dalam rice cooker, masak seperti biasa
Cara membuat nasi bakar:
Siapkan daun pisang, isi dengan nasi kemudian ikan, bungkus, bakar sampai wangi
