Ops

Selasa, 16 Februari 2021

KARIPAP PUSING

Perjuangan bgt ya bikin ini karipap bikin ini sampe keringet dingin ngebentuk, ngisi, ngeplintir yg paling parah adonan pertama mungkin tgnnya belum lemes ya jadinya amburadul setelah adonan ke 3 ke 4 dan seterusnya tgn dah mulai lemesan dikit walaupun bentuknya masih amburadul awal liat ini dari postingan cc @ rondut liatnyaa langsung terkesima donk langsung di save aja and baru x ini dieksekusi

Ini karipap abal2 karena isiannya aku pakein isian daging lalu ditambah telur. Kalo yg aslinya sebenernya diisi dgn isian ayam kari seperti yg dijual di SG cuman aku ga terlalu suka ya sama bau kari. Jadi bebas aja sih mau diisi apa sesuai selera aja

Untuk caranya bisa liat di youtube atau mampir ke Ig @ rondut ya ada sedikit video cara ngeplintirnya

RESEP KULIT KARIPAP/PASTEL PUSING

Bahan kulit luar

300 gram tepung terigu protein sedang

75 ml minyak goreng

110 ml air dingin

1sdt gula pasir

1/4sdt garam

Bahan kulit dalam

130 gram tepung terigu protein sedang

80 gram butter

ISIAN ROTI GORENG

BAHAN:

300Gr Daging Sapi cincang

1bh Bawang bombai cincang

3btr Bawang merah iris kasar

1btg Daun bawang iris kecil2

Kecap manis

Saos tiram

Kecap asin

Merica putih

Merica hitam

Garam, gula, air secukupnya

1sdm tepung terigu dilarutkan dengan air

CARA:

Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum.

Masukan daging cincang tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Cicipi. Kalau kurang rasa silahkan tambah sesuai selera masing2.

Sebelum angkat masukan daun bawang dan larutan terigu. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering. Jika isi terlalu kering, gak enak.

Cancel