Dadar Gulung Coklat Isi Durian Custard
Kamis, 04 Februari 2021
Dadar Gulung Coklat Isi Durian Custard
by : @fenita.d2
Bahan Isi :
2 bh kuning telur
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
2 sdm munjung daging durian
1/2 sdt garam
1 sdm tepung custard (me : skip)
1 sdm tepung maizena (me : 1 1/2 sdm)
1/2 sdt vanilla essence
Bahan kulit :
1 butir telur
450 ml susu cair
1 sdm minyak sayur
200 gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu / kanji
10 gr bubuk coklat
1/2 sdt garam
Cara membuat isi :
Masukan semua bahan dlm panci dan masak dgn api sedang sambil terus d aduk hingga meletup dan mengental sisihkan.
Cara membuat kulit :
Campur dan aduk semua bahan hingga rata lalu aduk dan saring.
Panaskan teflon lalu olesi mentega (me : lsg tuang tanpa oles mentega) , tuang 1 sendok sayur kecil k teflon dan bentuk bulat memutar seperti membuat kulit risoles.
Letakan teflon d atas api sedang hingga kulit matang. Angkat. Lakukan sampai semua adonan habis.
Ambil selembar kulit lalu isi dgn bahan isian dan lipat seperti amplop. Sajikan
