SERABI TEFLON SAUS DURIAN

SERABI TEFLON SAUS DURIAN

by @yulichia88

Bahan:

200 gram tepung beras

50 gr terigu

550 ml santan agak kental

1 butir telur utuh

1 butir kuning telur

1/2 sdt fermipan

Garam secukupnya dan daun pandan sobek2

Cara:

Masak santan, garam dan daun pandan, aduk2 smp mendidih, matikan api, biarkan hangat

Dalam baskom campur tepung beras, terigu tuang santan sedikit2 tambahkan telur, masukkan fermipan, aduk rata, jika kurang halus disaring - Diamkan adonan serabi 1 jam

Panaskan teflon, tuang adonan 1 sdk sayur, panggang smp mateng

Saus durian

200 gram daging durian

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 keping gula kabung (gula merah) sisir

2 sdm gula pasir

3 lembar daun pandan simpul

Secukupnya garam

Cara:

Gula kabung dimasak dgn sedikit air smp cair, saring sisihkan

Dlm panci campur semua bahan, aduk2 biar santan tidak pecah

Setelah mendidih dan agak mengental, test rasa, matikan kompor

Siap disajikan dgn serabi

Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya