Sempolan Tempe

Sempolan Tempe

by @mrs.wijaya

Bahan:

1 papan / 500 gr tempe, kukus

1 butir telur

1 sdt munjung ketumbar bubuk

1 sdt munjung bawang putih bubuk

1 btng daun bawang cincang

1/2 sdt garam / secukupnya

1/2 sdt penyedap jamur / sesuai selera

50 gr tepung tapioka

Tusuk Sate

Air untuk merebus secukupnya

Pencelup : 

2 butir telur + garam, kocok

Minyak Goreng

 

Cara:

Haluskan tempe lalu campur dgn semua bahan diatas, aduk rata, koreksi rasa

Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ketusuk sate sambil dikepal2, lakukan hingga adonan habis . Rebus sempol di air mendidih kurleb 15 menit, angkat, tiriskan

Celupkan sempolan kedalam kocokan telur garam, goreng dlm minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sajikan.