Lupis Ketan
Minggu, 17 Januari 2021
Lupis Ketan
Bahan :
500 g beras ketan putih
gula merah
kelapa parut
air
Cara :
cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam selama 3-4 jam, supaya lebih cepat empuk. Lalu tiriskan.
potong daun pisang, isi selongsong cetakan dan bulatan tutupnya dengan daun pisang.
lalu isi dengan beras ketan putih, sambil diketuk2 supaya agak padat, isi hingga 3/4 cetakan. Kunci rapat cetakan supaya tidak terlepas ketika direbus.
susun di panci isi air, hingga terendam.
rebus selama kurang lebih 3 jam. Atau hingga matang.
angkat dan tiriskan.
buat saus gula merah : 3 batok gula merah rebus dengan 100 ml air hingga larut.
potong2 lupis dan tabur dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan siram dengan saus gula merah
