Kue Lapis

Kue Lapis

by @henny_henzz

Bahan

200 gr tepung beras

125 gr tepung tapioca

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt vanili

700 gr santan ( me 200 gr santan instan + air)

Beberapa tetes pewarna ungu

Cara membuat :

Panaskan kukusan dengan api sedang.

Olesi loyang dengan minyak lalu alasi plastik dan oles minyak lagi.

Kukus 10 menit sebelum digunakan.

Rebus santan dengan api sedang sampai mendidih diaduk terus yaa supaya gak pecah.

Angkat biarkan hangat.

Dalam wadah, masukkan semua bahan lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak bergerindil ( me saring )

Bagi 2 bagian sama banyak, yang satu beri pewarna ungu, yang satu biarkan putih.

Tuang 1 sendok sayur adonan putih, kukus selama 5 menit, tuang adonan ungu diatasnya kukus lagi selama 5 menit, tuang adonan selang seling, sampai adonan habis, kemudian kukus lagi selama 30 menit.

Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Potong2.

Siap disajikan.