Cenil

Cenil

by @mayasari_widodo

Bahan :

250 gr tepung tapioka

125 ml air

pewarna merah

pewarna hijau

kelapa parut utk tabungan, beri sedikit garam dan kukus 5 menit agar tdk mudah basi

Cara membuat :

Ambil 2 sdm tepung tapioka, campurkan dgn 125 ml air. Aduk rata lalu masak diatas kompor hingga berbentuk lem sambil terus diaduk

Angkat, campurkan ke dlm sisa tepung tapioka, campur menjadi satu, aduk dgn sendok kayu sampai adonan tercampur rata dan bisa dipulung

Bagi 2 adonan, 1 adonan beri warna hijau, 1 adonan lagi beri warna merah. Masak air hingga mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, lalu masukkan ke dlm rebusan air mendidih per warna hingga mengambang dan matang

Angkat, langsung gulingkan ke dlm parutan kelapa agar tdk saling menempel

Bahan Saus Gula Merah :

3 keping gula merah

250 ml air

1 lembar daun pandan

Masak jadi satu, saring, lalu siramkan diatas cenil tadi