TEMPE GORENG ASAM MANIS
Kamis, 24 Desember 2020
TEMPE GORENG ASAM MANIS
Masakan simple tapi nikmat dari dapur mamak hari ini cukup sederhana, olahan tempe goreng dimasak asam manis
Bahan
1bh tempe yg padat potong sesuai selera digoreng sisihkan
1sdm asem kasih air 100ml remas2 buang ampasnya
3lbr daun jeruk
sedikit laos geprek
kecap manis,sasa,garam dan gula
Bumbu halus
4siung bwg putih
5bji cabe besar
4bh bawang merah diiris2
Cara masaknya
Kasih minyak diwajan tumis bumbu halus dan laos sampai wangi
Tuang air asem aduk2 rata masukkan daun jeruk masak sampai mendidih, beri kecap manis,sasa garam dan gula
Masak sampai kuah agak mengental koreksi rasanya harus asam2 manis gurih dan asinnya pas lalu masukkan tempe yg sdh digoreng aduk sampai merata, angkat sajikan
