Ops

Jumat, 04 Desember 2020

TAHU ISI KUKUS

Bahan:

6 buah tahu putih

150 gr ikan tenggiri

150 udang

1 sdm sagu tani

1 butir putih telur

1 sdt kecap ikan

1/2 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih dihaluskan

Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bahan kuah :

100 ml kaldu jamur

1/2 sdm saus tiram

1/2 sdm minyak wijen

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Taburan :

Bawang putih goreng, cincang

Daun bawang dan cabe, iris halus

Cara membuat :

Panaskan kukusan

Haluskan ikan tenggiri, udang jgn terlalu halus (me food chopper)

Tambahkan putih telur, kecap ikan, minyak wijen, bawang putih, garam, gula, merica, kaldu jamur kemudian chopper sampai tercampur rata

Tahu dibelah 2 buang bagian tengah lalu isi bagian tengah tahu dengan adonan, lakukan sampai adonan selesai

Kukus sampai matang sekitar 20-25 menit

Siram kuah dan taburi bawang putih, daun bawang dan cabe lalu kukus 5 menit

Siap disajikan hangat