Fettucine Bolognese

Fettucine Bolognese

By @litarizkymaulana

Niatnya sebetulnya mau bikin fettucine carbonara tapi bahan2 yang ada ngga lengkap jadi pindah haluan bikin fettucine bolognese aja sesuai dengan bahan yang ada dirumah

Bahan :

Fettucine takaran sesuai selera, rebus hingga matang dengan sedikit minyak dan garam. Tiriskan.

Keju parut untuk taburan (bisa di skip)

Parsley kering untuk taburan.

 

Bahan Saus :

250 gr Daging sapi cincang

3 Siung bawang putih ukuran besar, cincang halus

1 Buah bawang bombay, iris kotak2 kecil.

2 Buah tomat merah, blender halus dengan sedikit air

1/2 Sdt oregano

5 sdm Saus tomat botolan atau bisa ditambahkan sesuai selera

2 sdm Saus sambal (bisa di skip)

Garam sesuai selera

Gula sesuai selera

Lada bubuk sesuai selera

Minyak goreng secukupnya + 1 sdm blueband untuk menumis

 

Cara Membuat Saus :

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

Masukkan daging, masak hingga berubah warna dan matang. masukkan sosis. tambahkan garam, gula dan lada bubuk.

Masukkan tomat yang sudah diblender dan saus tomat. Masak hingga mengental.

Setelah mengental koreksi rasa. matikan api.

Saus siap dihidangkan.

 

Penyajian :

Tata fettucine yang sudah direbus diatas piring. Tambahkan saun bolognese diatasnya. Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Siap dihidangkan