MOCHI ISI KACANG by : @aisyahdiyo
Jumat, 27 November 2020
MOCHI ISI KACANG
by : @aisyahdiyo
(dng sedikit modif di isian)
Bahan :
200 gr tepung ketan
100 gr gula pasir
1 sdm maizena
1/2 sdt garam
220 ml santan
1 tetes pasta pandan
2 tetes pewarna hijau
Baluran :
100 gr maizena, sangrai
Bahan Isi :
100 gr kacang tanah, sangrai, buang kulit ari nya, haluskan
75 gr gula pasir
2 sdm air panas
(campur jadi satu dan bentuk bulat2 kecil sambil di padatkan)
Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, gula, maizena dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata sampai gula larut. Beri pasta pandan dan pewarna.
2. Siapkan pinggan tahan panas Oles minyak sedikit, tuang adonan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Balur tangan dng maizena Ambil sedikit adonan Gilas melebar, potong kotak persegi kecil Beri isian kacang, bulatkan dan gulingkan pd maizena sangrai.
4. Siap di sajikan.
Untuk resep di atas jadi 20 pcs
