ROLL CAKE KOMBINASI Rebake by : @vitakwee
Kamis, 04 Juni 2020
ROLL CAKE KOMBINASI
Rebake by : @vitakwee
Bahan :
10kuning telur
3 putih telur
6 gr Cake Emulsifier / Sp (optional)
100gr gula pasir butiran halus
50 gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
15 gr maizena .
110 gr butter, lelehkan
Cara Membuat :
Mikser telor, gula pasir hingga mengembang kental berjejak full speed Mx-100 MITO ,masukan tepung speed rendah bertahap, lalu butter leleh aduk rata pkai spatula.
ambil sedikit adonan beri pasta coklat adukrata.
tuang adonan coklat dibagian tepi loyang, lalu adonan kuning. ( loyang 24 x 28 x 4cm)
panggang suhu 165/170’c api atas bawah MITO FANTASY kurang lebih 25 menit/ sesuaikan oven masing2.
angkat lepaskan dari loyang biarkan dingin oles selei stroberi gulung dan padatkan perlahan, cake nya lembut ya jangan terllu kuat saat memadatkannya.
.
