Jelly Coconut Mango Pie By : @niladriana

Jelly Coconut Mango Pie
By : @niladriana

Assalamualaikum.., waktunya ngemil nih, bikin tarlet atau pie yg ada asem, manis dan gurih.. Asli ini saya suka banget 😁😁 siapa tau ada yg mau coba bikin,,yuuk langsung aja kepoin resepnya, selamat berkarya...

Bahan Crust :
75 gr terigu pro sedang (segitiga)
50 gr mentega
20 gr margarine
40 gr gula halus
1/4 sdt garam halus
1 kuning telur
1/2 putih telur

Cara Membuat :
Kocok mentega, margarine dan gula bubuk sampai lembut dan pucat
Tambahkan telur secara bertahap, sampai tercampur rata, matikan mikser
Tambahan terigu, aduk dengan spatula sampai tercampur rata, bulatkan bungkus dgn plastik wrap, Dinginkan di kulkas 15 menit
Tipis kan adonan, cetak, taruh dalam cetakan pie, rapikan, masukkan kembali dalam kulkas 15 menit
Tusuk tusuk bagian dasar pie
Panggang suhu 170 ° C kurang lebih 20 menit atau sampai matang
Keluarkan dari cetakan, Dinginkan

Jelly Mangga 
Bahan :
250 ml coconut milk ( 50 ml Kara + 200 ml susu cair)
100 gr mangga (me harum manis) potong potong
100 gr gula pasir
1 sdt maizena
1, 5 sdt nutrijel mangga

Cara Membuat :
Blender semua bahan, masak dngan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, matikan kompor
Hilangkan uap panasnya
Tuang ke dalam pie, Dinginkan sampai keras

Topping :
50 gr whipped bubuk
100 coconut milk dingin ( 50 ml Kara +50 ml susu cair)
30 gr gula bubuk
Parutan kulit jeruk nipis
Potongan buah mangga
Daun mint

Cara Membuat :
Mikser whipping cream bubuk dengan coconut milk dan gula sampai kental kaku
Masukkan dalam pipping bag

Penyelesaian :
Semprotkan topping diatas pie jelly mangga, hiasi atasnya dgn potongan mangga, daun mint dan parutan kulit jeruk nipis