Kukis MaNis Made by : @nawang_okta

Kukis MaNis
Made by : @nawang_okta

Bahan :
100 gr mentega
50 gr margarin
60 gr gula halus
2 kuning telur
20 gr susu bubuk
10 gr coklat bubuk @chefmatechocolate
200 gr terigu protein rendah
20 gr maizena
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam (jika pakai salted butter, skip garam nya)

Toping :
100 gr kacang tanah tumbuk (bs pakai almond atau kacang mete)
2 sdm wijen putih
2 sdm keju parmesan / edam parut
75 gr dcc @chefmatechocolate , lelehkan, masukkan plastik segitiga

Cara membuatnya :
1. Mixer mentega, margarin dan gula halus, sebentar saja hingga gula larut dan tercampur rata
2. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan kuning telur, mixer hingga rata saja. Matikan mixer
3. Masukkan sisa bahan lain, sambil di ayak, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan2 kecil, kerjakan hingga habis.
5. Pertama gulingkan kukis ke kacang tanah, tekan2 hingga menempel, lalu gulingkan ke wijen, terakhir gulingkan ke keju. Susun diloyang yang sudah di oles margarin tipis2. Beri jarak satu dengan yang lain nya
6. Oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 20-25 menit. (Kukis agak lembek gpp moms, nanti setelah keluar dari oven akan mengeras sendiri)
7. Setelah kukis agak dingin dan sudah mengeras, coret2 bagian atasnya dengan lelehan dark cooking coklat. Biarkan coklat set, masukkan toples kedap udara.
Selamat mencoba