Es Pisang Ungu By : @ayoe_widya83
Senin, 04 Mei 2020
Es Pisang Ungu
By : @ayoe_widya83
Bahan Pisang Ungu :
4 - 5buah pisang raja yg sudah dikukus( me : pisang tanduk )
200 gr ubi ungu ( kukus dan haluskan )
40 gr tepung beras
40 gr tepung terigu serbaguna
30 gr gula halus / kastor
1/4 sdt garam
Vanili secukupnya
Santan secukupnya
Cara Membuat :
Campur ubi dengan tepung, gula, garam dan vanili, aduk rata , secara bertahap tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan pas untuk dipulung. Pipihkan adonan ( gunakan alas plastik atas bawah , agar adonan tidak lengket ). Letakkan pisang diatas adonan, gulung dan bentuk hingga rapi.
Panaskan kukusan, kukusan diberi alas plastik/ daun pisang. Kukus Pisang Ungu tadi, selama 15 - 20 menit dengan api sedang .
🍧Vla Santan :
700 ml santan
3 lembar daun pandan
70 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Pelengkap :
Es Batu
Syrup cocopandan
Kental manis .
Cara Membuat :
Campur semua bahan diatas, masak dengan api sedang, hingga mengental dan meletup. Matikan api.
Penyelesaian :
Sajikan es Pisang ungu yang telah dipotong potong ,dengan Es batu, Vla santan, syrup , kental manis. Sajikan.
