DONAT KENTANG Made by : @nawang_okta

DONAT KENTANG
Made by : @nawang_okta
Source by : @fatmahbahalwan

Bahan :
500gr terigu protein tinggi misal, cakra/cakra oriental/komachi
200gr kentang kukus (sy pakai tepung kentang 50gr+air
hangat 200ml, pakai 200gr saja )
50gr susu bubuk
4 kuning telur
100gr gula pasir
1 bgks ragi instan (11 gr)
100ml air
75gr mentega
1/2sdt garam

Cara membuat :
1 . Campur semua bahan kering kecuali garam
2. Tambahkan kuning telur,kentang kukus dan air,uleni hingga kalis
3. Tambahkan mentega dan garam,uleni hingga kalis elastis
4. Taruh di wadah lalu fermentasikan selama 45 menit- 1 jam
5. Kempiskan adonan,bulatkan lalu fermentasikan
kembali sampai adonan mengembang dan ringan lalu goreng hingga kecokelatan.