Roti Goreng Santan (Isi Vla Tape) By : @dianfaizin17

Roti Goreng Santan (Isi Vla Tape)
By : @dianfaizin17
.
Bahan A :
250 gr terigu cakra/segitiga
1 bungkus susu bubuk dancow (27gr)
5 gr ragi instan
30 gr gula pasir halus
160 ml santan hangat (saya 1 bungkus kara d tambah air , kmudian ditakar sampai 160 ml)
30 gr mentega / margarin
.
Bahan Isi :
150 gr tape buang sumbunya haluskan
1 sachet susu kental manis
Secukupnya gula pasir
2 sdm tepung terigu (sangrai)
30 gr keju parut
3-4 sdm susu cair full cream
(Aduk Rata smua bhan cicipi beres deh, sesuai selera aja ya untuk rasanya.. Hasilnya nanti aga lembek, sy suka karena pas d goreng jd lumer enak )
Gula halus untuk taburan
.
Langkah :
1. Siapkan baskom masukan terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk aduk rata.. Sisihkan
2. Masak santan.. jangan lama2 sampai hangat aja, hangat kuku.. Jangan sampe trlalu panas hangat biasa aja masih bsa d sentuh
3. Tuang santan ke tepung sedikit demi sedikit.. Sambil di uleni dengan tangan sampai setengah kalis.. Setelah setengah kalis masukan mentega uleni lg pakai mixer sampai kalian elastis (mixer pke kecepatan rendah kmudian lama2 naik ke kecepatan tinggi)
4. Bulatkan adonan.. Taruh d wadah yg sudah di taburi sedikit tepung.. Diamkan sekitar 30-35 menit sampe mengembang 2x lipat, dgn d ttup plastik
5. Setelah mengembang... Tinju adonan supaya udara keluar.. Uleni sebentar.. Kemudian tmbang adonan saya 35 gr biar sama rata semuanya kemudian pilihkan isi dgn isian bentuk lonjong, tata di loyang yg sudah d taburi tepung..
6. Diamkan lagi selama 15 menit di tutup plastik lagi ya..
6. Panaskan minyak dgn api sedang sampai panas.. Setelah panas kecilkan api... (Jgn kecil2 bnget) goreng sampai matang , jangan d bolak balik sekali balik aja..Setelah selesai menggoreng masukan ke wadah taburi gula halus aduk2 sampe gula halus rata .. Sajikan nyummmy
.