SAMBAL TERASI By : @lestarisahidin

SAMBAL TERASI
By : @lestarisahidin .

Bahan :
125gr bawang merah (ditimbang setelah dikupas)
125gr cabe rawit (bisa dicampur dengan cabe keriting sesuai selera)
250gr tomat,iris jadi 2
3 sachet terasi/3 sdt terasi
2 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
_
.
Cara Membuat :
Goreng bawang merah,cabe dan tomat hingga layu
Haluskan bumbu (dibuat agak kasar tidak telalu halus biar lebih enak dan terasa)
Goreng lagi diminyak bekas goreng bumbu tadi
Tambahkan terasi
Masak sampai benar2 matang ,airnya berkurang dengan api kecil
Tambahkan gula garam dan kaldu
Cek rasa
Aduk rata
Matikan api
Dinginkan,masukkan di wadah kedap udara
Siap di jadikan stok sambel ,disimpan dikulkas atau bisa dinikmati langsung
.
Note :
Gula,garam kaldu sesuaikan selera ya