Roti Manis Isi Ubi Ungu Made By : @luis_widarto

Roti Manis Isi Ubi Ungu
Made By : @luis_widarto

Bahan :
-  400 gr tepung protein tinggi
-  100 gr tepung protein sedang
-  2 butir telur
-  80 gr gula pasir
-  10 gr ragi instan
-  80 gr margarin
-  1/2 sdt garam
-  175-200 ml susu cair

Bahan Lain :
-  secukupnya susu cair untuk olesan
-  wijen secukupnya untuk taburan
-  ubi ungu secukupnya untuk isian

Cara Membuat :
⏩Campur jadi satu tepung, gula, telur dan ragi tuangkan susu cair mixer asal rata saja, masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis.
⏩Diamkan adonan selama 30 menit, kempiskan adonan, timbang @40gr lalu pipihkan memanjang, beri isian lalu gulung.
⏩Masukkan dalam loyang yg sudah dioles margarin
⏩Diamkan selama 10 menit, oles dengan susu cair dan taburi wijen.
⏩Panaskan oven selama 10 menit terlebih dahulu, lalu oven roti selama 15 menit dengan suhu 200°C api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing2)
⏩Angkat, oles permukaan roti dengan margarin selagi panas.
.
Bahan Isi :
-  250 gr ubi ungu, setelah dikukus
-  4 sdm gula pasir, bisa ditambah bila suka manis
-  65 ml santan kental, saya pakai kara
-  1/2 sdt garam
-  1 lembar daun pandan ⏩Kukus ubi ungu sampai matang, kupas dan haluskan.
Campur semua bahan isi di teflon masak bahan isi sampai kalis dan kesat, angkat.