Puding Roll Cake By : @hestihhakim
Jumat, 21 Februari 2020
Puding Roll Cake
By : @hestihhakim
Bahan Roll Cake :
200 gr gula pasir
6 butir telur + 2 kuning telur
125 gr tepung @ladanglima.id
120 gr margarin, lelehkan
Selai stroberi
Cara Membuat :
Kck telur, kuning telur & gula sampai kental berjejak. Tmbh tepung sambil diayak, aduk rata. Tmbhkan margarin aduk rata. Tuang di loyang 30x35 cm
Panggang dgn api 190C sekitar 20 menit. Stlh matang oles tipis selai lalu potong 4 memanjang. Gulung. Stlh gulungan pertama selesai sambung dgn gulungan berikutx hingga jd roll cake yg besar. Lilit plastik mika kelilingx. Kuatkan dgn karet. Dinginkan.
Bahan Puding :
300 ml susu cair
100 ml sirup jeruk
1 bks agar bening
3 putih telur
35 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
Kocok putih telur & garam hingga berbusa. Tmbh gula sdkt2. Kck sampai soft peak. Masak agar, susu, sirup smbl diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit2 ke dlm pth telur smbl terus dikocok. Tuang ke dlm cetakan agar setinggi 2 cm. Dinginkan di kulkas. Sisanya ditim api rendah smbl diaduk agar tdk mengeras. Stlh mengeras toreh2 permukaan puding dgn garpu lalu tuang sisa adonan puding. Biarkan mengeras
Bahan Jelly Jeruk :
1 sdm jeli rasa jeruk
4 sdm gula pasir
400 ml air
Cara Membuat :
Masak sambil diaduk hingga mendidih. Beri 1/2 bks fruit acid (bawaan jelly) aduk rata. Tuang di atas puding yg sdh ditusuk2 permukaannya. Dinginkan. Hias sesuai selera. .
