MANGKUK SOES BUAH / no mixer by : @uulfarandfavian

MANGKUK SOES BUAH / no mixer
by : @uulfarandfavian

Bahan Soes :
100 gr margarin / mentega ( me : blueband )
200 ml air
125 gr tepung terigu pro sedang
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 butir telur uk besar

Cara Membuat :
1. Rebus air, margarin, garam dan gula hingga mendidih dan margarin cair. Matikan api. Masukkan tepung aduk hingga tercampur rata. Biarkan hangat.
2. Tuang telur satu persatu sambil diaduk hingga licin. Masukkan piping bag yg digunting ujungnya. Cetak di cetakan muffin ( lihat slide poto ). 3. Panggang di oven yg sudah dipanaskan 15menit dgn suhu 200 kemudian turunkan menjadi 180 panggang lagi selama 15menit ( di tahap ini aku pake api atas bawah )
4. Angkat sus dari cetakan.

Bahan Cream Vla :
250 ml susu cair
25 gr tepung custard
2 butir kuning telur
3 sdm gula pasir ( sesuai selera )
Vanilla paste secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm butter

Cara Membuat :
1. Campur telur, tepung custard, gula dan setengah bagian susu. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Rebus sisa susu cair bersama garam hingga berbuih. Ambil bbrp sendok kemudian tuang ke adonan kuning telur, aduk cepat kemudian masukkan kembali ke rebusan susu masak kembali hingga meletup2.
2. Tambahkan vanilla dan butter aduk hingga meletup2, matikan api. Angkat. Cream vla siap digunakan.