CAKWE ISI SIRAM SAUS KACANG By : @yulichia88

CAKWE ISI SIRAM SAUS KACANG
By : @yulichia88

Bahan:
275 gram daging ikan tenggiri
150 gram sagu tani
50 ml telur putih dingin dari kulkas
200 ml air bersih
2 siung bawang putih halus
Secukupnya garam dan gula pasir

Cakwe siap pakai 10 biji dipotong2 dan di belah

CARA:
- Chopper daging ikan dan telur putih, smp halus dan menyatu
- Keluarkan daging ikan dari chopper, letakkan di wadah tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata, lalu masukkan bawang putih halus, garam dan gula
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit smbl di aduk dan tercampur rata
- Siapkan cakwe yg sdh di belah, masukkan adonan ikan didalam cakwe smp habis
- Siapkan kukusan, kukus kurleb 15 mnt ato smp mateng
- Setelah mateng di goreng lbh oke menurut ku, tp krn aku lagi panas dlm jd makanya cm dikukus sj
Utk saus kacangnya ala aku simple bgt cm pake kacang tanah oseng di haluskan, daun jeruk 3 lbr..

Bumbu halus:
cabe keriting 10 buah, bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Air asam jawa, serta air bersih
Gula merah dan gula pasir serta garam

Cara:
Siapkan wajan, tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, lalu masukkan kacang tanah di aduk2 tambahkan air bersih, air asam jawa, gula merah dan gula pasir serta garam, di aduk trs krn bawanya cpt gosong.. Tunggu smp kekentalan diinginkan, angkat.. Siram di cakwe isi