Resep Spiku Surabaya By: @sanz.tjks

Resep Spiku Surabaya
By: @sanz.tjks
Recipe: omyongki
.
Bahan A :
35 butir Kuning telur
300 gr Gula Pasir
1/2 sdt Vanilla
.
Bahan B :
250 gr Butter
50 gr margarin
1 sdm Susu Kental Manis
.
Bahan C :
75 gr Terigu kunci
15 gr Maizena
10 gr Susu Bubuk

Bahan D :
1sdm Pasta Coklat
10 gr Coklat Bubuk

Langkah :
Mixer semua bahan A sampe mengembang kental berjejak.sisihkan.
.
Mixer semua bahan B sampai lembut mengembang .
Campur bahan A ke B secara bertahap pake spatula dengan teknik aduk lipat.
.
Masukkan bahan C dengan cara diayak di atasnya sambil diaduk pake spatula sampe rata
Bagi menjadi 3 sama rata, 1 bagian beri pasta coklat & bubuk coklat
.
Tuang dalam loyang 24x24 yang udah dialas kertas roti & oles margarin
.
Panggang 180 derajat celcius selama 20 -25 menit ,sesuaikan oven masing2
.
Keluarkan dari loyang tunggu uapnya hilang,lapisi dengan filling sesuai selera