LAPIS SAGU PANDAN
Senin, 02 Agustus 2021
LAPIS SAGU PANDAN
By @boianoshz
LAPISAN PANDAN :
125gr tepung sagu
20gr tepung beras
1/2sdt agar" bubuk
1/4sdt garam
100gr gula
150ml santan kental
150ml air pandan (dr 6lbr pandan)
1/4sdt air kapur sirih
LAPISAN PUTIH :
125gr tepung sagu
20gr tepung beras
1/2sdt agar" bubuk
1/4sdt garam
100gr gula
150ml santan kental
150ml air
1/4sdt air kapur sirih
CARA MEMBUAT :
Panaskan kukusan lalu masukkan cetakan yg sdh dioles minyak tipis". Biarkan sampai cetakannya panas.
Campur semua bahan lapisan pandan & lapisan putih dlm wadah yg berbeda, aduk sampai licin, lalu saring.
Stlh kukusan dan cetakan nya panas, tuang adonan nya bergantian, setiap lapisan, kukus selama ±4menit. Setiap mau masukin adonan, aduk" dulu ya biar rata. Banyaknya adonan setiap lapisan tergantung besar/kecilnya cetakan ya, sesuaikan saja. Sy pakai loyang uk 15x10x4cm, sy tuang 2sendok sayur per lapisnya. Di lapisan terakhir, kukus selama ±20 menit.
Stlh matang, biarkan ±5 menit dlm loyangnya, lalu keluarkan dan biarkan dingin baru potong" menggunakan pisau yg di alas plastik spy ga nempel
Ini jadi nya 1loyang uk 15x10x4cm dan 2loyang bulat diameter 8cm.
Kalau mau bkin lbh byk, kalikan 2 aja ya resepnya.
