onde2

onde2

By @fenny__go

Bahan kulit :

250 grm Tepung ketan √50 grm kentang (kukus,haluskan)

65 grm gula halus √175 ml air (gak semua di masukan) wijen putih secukupnya

Bahan isi:

250 grm kacang hijau,rendam 4 jam (lalu kukus) 

200 ml santan (masak bentar) 

150 grm gula pasir

Cara buat :

Kukus kacang hijau selama 25 menit,dinginkan sebentar lalu belender dgn santan.

Masak di teflon lalu masukan gula,aduk"hingga santan menyusut .matikan api

Setelah dingin bentuk bulet". Kulit :

Tuangkan tepung ketan & kentang kukus yg telah dihaluskan,campur dgn gula halus, lalu masukan air hangat sedikit"(sampai adonan bisa di pulen & gak lengket di tangan/kalis)

Pipihkan adonan kulit,masukan isi tutup kembali bulatkan & gulingkan dalam wijen.

Cara menggoreng

Masukan onde"dalam minyak,hingga terendam,goreng onde"mulai dari minyak yg dingin,api sedang cendrung kecil biar gak gosong & matang merata

Goreng hingga onde"kuning keemasan, agar onde"tidak kimpus / kempes saat di keluarkan dari penggorengan.