MINI FRUITS PIE

MINI FRUITS PIE

by @ika_cahya

Bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang

125 gr margarin / butter

1 butir telur

3 sdm air es (sesuaikan dengan kondisi tepung ya)

Bahan Vla :

300 ml susu cair

75 gr gula pasir

2 kuning telur

20 gr maizena

1/2sdt vanilla

1/2 sdm butter

Topping :

buah sesuai selera

Bahan Siraman :

1 sdt agar-agar putih

1 sdt gula

100 ml air

(didihkan bahan ini, siap dijadikan bahan siraman)

Cara Membuat :

Crust Pie : Campur tepung dan margarin menjadi satu dengan memakai pisau pastry atau bisa juga diaduk memakai sendok kayu. Aduk adonan hingga berbulir-bulir dan tercampur rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.

Padatkan dan bulatkan adonan hingga mudah dipulung.

Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis minyak atau margarin (aku pakai cetakan pie kecil). Lakukan hingga adonan habis.

Tusuk-tusuk bagian dasar pie agar tidak menggelembung. Panggang hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Vla : Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.

Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup letup. Matikan api

Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin. Siap digunakan

Penyelesaian :

Oles dasar pie dengan coklat leleh hingga rata.

Tuang vla dan ratakan hingga rapi. Susun buah-buahan sesuai selera di atasnya,

Beri bahan siraman.

Siap dihidangkan.